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LOMO DE CONEJO AL AJO

lomo de conejo al ajo

18

Mar

LOMO DE CONEJO AL AJO
Nico
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  • Prep

    15min

  • Cocción

    40min

  • Listo

    1hr

  • 2 Comensales

Ingredientes

  • 1 paquete de lomo entero
  • 60gr de mantequilla
  • 2 cebollas
  • 10 dientes de ajo
  • 1 bouquet garni
  • 1 vaso de vino blanco
  • 20cl de caldo de conejo o pollo
  • 1 cucharada de perejil
  • 30cl de crema

Preparación

  • 1)

Troza los lomos de conejo en 4 porciones.

  • 2)

En una olla, dora los lomos con mantequilla sal y pimienta. Agrega
la cebolla picada y deja dorar (sin quemar).

  • 3)

Agrega el bouquet garni con el vino blanco. Deja evaporar hasta llegar a una salsa
caramelizada. Agrega el caldo.

  • 4)

Con una batidora o mini pimer, muele los dientes de ajo con la crema.

  • 5)

Agrega la crema de ajo a los lomos de conejo. Mezcla bien todo y deja cocer
con tapa 30min a fuego medio (no debe hervir).

  • 6)

Antes de servir, agrega el perejil encima. Bon appetit! 😍 

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      Tenemos al protagonista de esta receta!

      • conejo-trozado

        Conejo Trozado

        0 out of 5
        $21.900

        Carne de conejo premium cruda, trozada y congelada al vacío.

        …

        No se vende como plato preparado.

      Notas

      • Tips de Cocina:

        ¡Agrega champiñones frescos para darle un toque extra de sabor y textura a tu Lomo de Conejo al Ajo!

      • Notas del Editor:

        Acompaña tu exquisito plato de Lomo de Conejo al Ajo con un elegante Pinot Noir para realzar aún más sus sabores. Sirve el plato con una deliciosa polenta cremosa o verduras salteadas para una experiencia culinaria completa.

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