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SANDWICH DE CONEJO A LA NARANJA

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08

Feb

SANDWICH DE CONEJO A LA NARANJA
Nico
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  • Prep

    24hr

  • Cocción

    35min

  • Listo

    10min

  • 6 Comensales

Ingredientes

  • 1 paquete de lomo deshuesado
Para el caldo:
  • 1 litro de agua
  • 1 zanahoria
  • hierbas frescas (laurel, romero, orégano, tomillo, etc.)
  • especias: pimienta, sal, comino, cardamomo, cilantro, etc.
  • cáscara de naranja de media naranja.
Para la marinada:
  • jugo de 2 naranjas
  • cáscara de 2 naranjas
  • aceite de oliva
  • vinagre de miel o de jerez
  • sal y pimienta
Para el sandwich:
  • trozos de conejo marinados
  • pan ultra fresco
  • mayonesa casera de ajo
  • tomate
  • lechuga mixta
  • queso

    Preparación

    • 1)

    Prepara el caldo con 1 litro de agua, corta la zanahoria finita, las hierbas, las especias y la cáscara de naranja. Cocina durante 20min a fuego medio.

    • 2)

    Incorpora los lomos de conejo y deja cocer por 15min. Luego retira los lomos y deja enfriar. Deshuesar si es necesario.

    • 3)

    Prepara la marinada: en un bol mezcla jugo de naranja, vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta. Aliña los trozos de conejo con esto y dejar 24 horas en el refrigerador.

    • 4)

    Arma tu sandwich: corta el pan, aplica en ambos lados tu mayonesa casera, agrega tomate, queso, lechuga y los trozos de conejo.

    • 5)

    Disfruta este sandwich ultra liviano, saludable y fresco para tu tarde de verano!

    • 6)

    Bon appetit! 😍 

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        Tenemos al protagonista de esta receta!

        • lomo-deshuesado-brochetas

          Lomo deshuesado

          0 out of 5
          $14.500

          Lomo deshuesado crudo de conejo y congelado al vacío, de 500 gr. aprox.

          Cantidad por envase: 5 unidades.

          …

          No se vende como plato preparado.

        • conejo-trozado

          Conejo Trozado

          0 out of 5
          $21.900

          Carne de conejo premium cruda, trozada y congelada al vacío.

          …

          No se vende como plato preparado.

        Notas

        • Tips de Cocina:

          Puedes elegir para el sandwich el pan que más te guste! a mí me encanta con pan Italiano o una baguette francesa! Sólo asegúrate que esté bien fresco.

        • Notas del Editor:

          Puedes preparar tu mayonesa casera con ingredientes distintos para darle más sabor! con ajo, picante, curry, naranja, limón, albahaca, perejil, etc. 

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